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Spaghetti squash

É um tipo de abóbora, comia muito na minha adolescência, mas não encontro mais, infelizmente. Como o nome já diz, substitui o macarrão, é super fácil de fazer, pode cozinhar inteira mesmo, até ficar macia. Em seguida, corta ao meio, retira as semente e desfia com um garfo para "fazer o spaghetti", coloca um molho ao sugo e parmesão e fica delicioso!!

Além de ser uma delícia, tem poucas calorias; 1 xícara contém apenas 42 calorias, e ainda tem vitamina C, beta caroteno, niacina, vitamina B6, ácido pantotênico, potássio, manganês e fibras, essenciais para o bom funcionamento intestinal.

Foto: Guia Vegano

Alguém já provou? Se souber aonde encontrar em SP...
quero muuuuuuuito comer de novo essa maravilha!!

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