Reeducação alimentar

Palestra sobre reeducação alimentar realizada na Farmácia Zampol, muito obrigada a todos os participantes que em pleno sábado de manhã marcaram presença!! 

E quero agradecer a parceria com a farmácia, em especial Pérsia e Mayana, 

muitíssimo obrigada!! Sucesso!!

Mesa de degustação

  

Seguem as receitas das preparações servidas no dia da palestra:

Mini cupcake de abobrinha

Ingredientes:

1 xícara (chá) de abobrinha italiana picada

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) de açúcar

¼  xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Peneire os secos e reserve: farinha de trigo, amido de milho e canela.

Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha.

Coloque o creme batido em uma tigela e adicione os secos peneirados aos poucos e mexa bem, com auxílio de fouet,  até ficar homogêneo. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente.

Coloque a massa em forminhas nº4 e leve para assar no forno pré aquecido 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que ao enfiar o palito no meio, saia seco.

Ganache de chocolate meio amargo

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo picado com 50% cacau

1 caixinha de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Pique o chocolate e derreta no micro-ondas, eu coloco 3 vezes de 40 segundos, mas cada um conhece o seu micro-ondas né? Adicione o creme de leite e a baunilha e misture até ficar homogêneo. Cubra os cupcakes (frio) com o auxílio de um bico de confeitar ou com uma espátula. 

Sabia que o chocolate com cacau, consumido na quantidade correta, traz inúmeros benefícios para saúde? Confira a matéria . 

Patê de cenoura

Ingredientes:

2 cenouras médias cozidas *

1 xícara (chá) de leite integral

Aproximadamente 2 xícaras (chá) de azeite ou óleo, até dar o ponto de "maionese"

Sal a gosto

* a cenoura pode ser substituída por 1 beterraba cozida ou 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e escorrido (espremer com as mãos para retirar o excesso de água).

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura cozida, o leite e o sal. Em seguida, sem parar de bater, acrescente em ponto de fio o azeite/óleo até adquirir consistência pastosa.

Patê de alho

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite integral

Aproximadamente 2 xícaras (chá) de azeite ou óleo, até dar o ponto de "maionese"

Sal a gosto

1 a 2 dentes de alho cru  

1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite e o sal. Em seguida, sem parar de bater, acrescente em ponto de fio o azeite/óleo até adquirir consistência pastosa. Por último, acrescente o alho e o orégano.