Coordenado pelo setor de fruticultura do Sebrae Nacional, o livro Chocolate com Frutas Brasileiras é um dos finalistas ao prêmio de melhor livro de culinária da mundo pelo Gourmand World Cookbook Awards. Lançado em julho de 2012, a publicação traz 24 receitas elaboradas com diferentes frutas dos seis biomas nacionais: Mata Atlântica, Amazônia, Caatinga, Cerrado, Pampa e Pantanal. O conteúdo foi reunido pelo chocolatier Franz Xavier Ordematt, proprietário da Chocolateria Stans em Brasília, e pela gastrônoma Tainá Zaneti. Iniciativa inédita no país, o livro Chocolate com frutas brasileiras, é um dos seis concorrentes na categoria chocolate, pela instituição que elege os melhores livros de culinária do mundo.
A publicação está disponível para download gratuito no site do Sebrae.
Para baixar clique aqui.
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