Sopa de feijão

Nesse friozão, para o jantar, nada melhor que uma sopinha bem quentinha, ainda mais aproveitando o feijão que sobrou do almoço...

Bati com o mixer o feijão já pronto até triturar bem (pode usar liquidificador também), se o creme batido ficar muito grosso, coloque água fervendo para ficar mais ralinha.

Coloquei 2 cenouras em rodelas, 1 chuchu picadinho,  2 mandioquinhas em rodelas, salsinha picadinha, quinua em grãos, calabresa do feijão que sobrou e adicionei ao creme batido. Fervi até a cenoura amolecer, uns 15 minutinhos. Se necessário acerte o sal.

Momento sopa fervendo...