Bolo de banana, aveia e uva passa branca (sem açúcar e sem farinha de trigo)

Essa receita eu peguei emprestada da Tati do Panelaterapia, pode fazer que dá super certo, mesmo sem açúcar e farinha de trigo... E o sabor é surpreendente!! 

Ingredientes:

2 ovos inteiros

2* bananas nanicas beeeeem maduras (quanto mais madura mais doce)

1/2 xícara (chá) de uva passa branca**

1/4  xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (ou grossos)

1 colher (sobremesa) de canela em pó***

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador,  bata os ovos, bananas, uva passa e óleo até ficar homogêneo. Em seguida acrescente a aveia e bata mais um pouco. Por último, acrescente o fermento em pó e apenas pulse. Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve para assar em forno previamente aquecido 180ºC por 35 minutos. 

* a receita original pede duas bananas, mas achei que estavam mirradas demais e coloquei três

** a receita original era com uva passa preta, mas eu não tinha e foi a branca mesmo, que eu particularmente acho bem mais doce que a preta, e como não vai açúcar na receita, ficou no ponto certo

*** adicionei a canela pois ela tem um sabor adocicado e combina muito bem com banana

M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O

Gente, olha a textura desse bolo: